在我国传统医学中，鹅儿食草作为一种常见的草药，其营养价值与作用备受重视。鹅儿食草，又名石胡荽，具有丰富的药用价值和营养价值，被誉为传统食草的养生智慧传承。
首先，鹅儿食草具有发散风寒、通鼻窍、止咳、解毒、止痒等功效。对于风寒感冒引起的头疼、鼻塞、流涕、痰多等病症，鹅儿食草具有很好的缓解作用。其性温，能够有效驱散体内的寒气，对于风湿关节炎、湿疮肿毒、跌打肿痛等病症也有一定的治疗效果。
其次，鹅儿食草具有抗病抑菌作用。研究表明，鹅儿食草对于白色葡萄球菌、白喉杆菌、甲型链球菌、宋氏痢疾杆菌等都有不错的抑制作用，能够抵抗这些病菌引起的身体疾病杭州桑拿网。此外，鹅儿食草中的挥发油和乙醇具有止咳平喘和祛痰的效果，适合咳嗽痰多的人使用。
此外，鹅儿食草还具有抗肿瘤、抗过敏、保护肝脏等作用。鹅儿食草煎水有抗细胞病变的作用，对于抗肿瘤和细胞毒素活性也有一定效果。同时，鹅儿食草中的乙醇和乙醚具有很强的抗过敏能力，对于经常过敏的人可以适量饮用鹅儿食草煎的水。鹅儿食草煎液能明显降低肝损伤后血清中升高的ALT水平，起到减少肝损伤、保护肝脏的作用。
在营养价值方面，鹅儿食草含有丰富的三萜类成分、蒲公英甾醇、蒲公英甾醇棕榈酸酯、黄酮苷等。这些成分对人体健康具有很好的保健作用杭州夜网论坛。鹅儿食草性温，具有祛除风寒、通鼻开窍、止咳、止痛、解毒消肿的作用，适合用于治疗风寒感冒、鼻炎、头痛、百日咳、慢性气管炎、结膜炎等病症。
在食用方法上，鹅儿食草可以煎水饮用，也可以与其他食材搭配烹饪。例如，将鹅儿食草与猪肉、鸡肉等食材一起炖汤，既能发挥鹅儿食草的药用价值，又能增加菜肴的口感和营养价值。
总之，鹅儿食草作为一种传统食草，其营养价值与作用得到了广泛的认可。在现代社会，我们应该传承和发扬这一养生智慧，让鹅儿食草为人们的健康保驾护航。同时，在应用鹅儿食草的过程中，也要注意适量，避免过量使用导致不良反应。在中医师的指导下，合理运用鹅儿食草，让这一传统食草的养生智慧得以传承和发扬。